“Léteznek növényi kollagén források?” Ha vegán étkezési szokásokat követsz, és szeretnél több kollagént fogyasztani, akkor felmerülhet benned a kérdés, hogy milyen vegán kollagén források, ételek léteznek.
Ha a fenti kérdésre villámgyorsan kelesed a választ, akkor: Nem, nincs olyan, hogy növényi eredetű kollagén.
Ha pontosabb választ keresel, akkor olvass tovább, mert itt megtudhatod, hogy miért nincs vegán kollagén és milyen módon növelheted a szervezeted kollagén termelését növényi eredetű élelmiszerekkel.
Mi az a kollagén?
A kollagénről bővebben itt olvashatsz majd, de röviden itt is megtudhatod a lényeget.
A kollagén a szervezetben a leggyakrabban előforduló fehérje, különféle kötőszövetek fő szerkezeti építőeleme, úgy kell elképzelni, mint egy ragasztót. Egy oldhatatlan, rostos fehérje, mely aminósavakból áll.
A kötőszövet a legtöbb állat és ember testében megtalálható. Szövetek, például izom, bőr, inak és szalagok.
A kollagén lényegében az a ragasztó, amely a tested összetartja. (Szó szerint a görög “kolla” szóból származik, ami lefordítva „ragasztó” -t jelent.) Szerepet játszik a legfontosabb testi funkciókban, mint például a bőr rugalmasságának biztosítása és a csontok megerősítése.
Már jól ismert tény, hogy az öregedéssel csökken a szervezet kollagén tárolási és termelési képessége. Ez az öregedés természetes jeleihez, például a ráncok és a fájó ízületek kialakulásához vezet.
Miközben sokunk a kollagént úgy ismerik, mint az öregedés jeleit mérséklő csodaszert, a kollagénhiány számos más egészségügyi problémának is lehet az oka.
Honnan származik a kollagén?
Mint fentebb említettük, a kollagén a test kötőszöveteiből származik .
Különböző kollagén források léteznek, de az összes állatokból származik. A piacon lévő kollagénkiegészítők nagy része általában marhából vagy halból készül. Tehát „vegán” kollagéntermék nem létezik és nincsenek kollagén tartalmú növények sem.
Kapcsolódó: Marha kollagén – minden amit tudnod kell róla
Mi az amit megtehetsz vegánként?
Van lehetőség, hogy kiegészítsük a diétánkat olyan élelmiszerekkel és vitaminokkal, amelyek növelik a testünk saját kollagén termelését.
A tanulmányok azt mutatják, hogy sok növényi alapú élelmiszer elősegíti a kollagén szintézisét.
Saját kollagéntermelésünk növényi alapú étkezéssel történő fokozásával, elősegíthetjük a kollagén hatásainak erősítését; jobb egészségi állapot, javíthatjuk a haj, a bőr és a köröm egészségét.
Hogyan készül a kollagén a testünkben?
A kollagéntermelés a prokollagénnel kezdődik, amely egy C-vitaminból és fehérjéből álló molekula. A fehérje alatt az aminosavak láncait értjük, mint például a lizin, prolin, arginin és hidroxi-prolin.
Ahogy a prokollagén molekulák kialakulnak, később rostszálakká válnak.
Ezeket a rostszálakat a prokollagén molekulák építik tovább, amíg strukturáltabb kollagén rostokba nem alakulnak ki. Ezek a szálak szorosan kötődnek egymáshoz, és biztosítják a szerkezetét például a bőrnek, az inaknak, a haj és a körmöknek.
A kollagén képződése leegyszerűsítve:
A prokollagén molekulákat nyers gyapjúnak tekintjük, amelyet azután külön fonálba (szálakba) szövünk. Ezt a szálat vastagabb szálakba (kollagén szálak) fonják. Végül, mindezen vastagabb szálakat egybe szövünk, különböző szövetekbe, mint pl. egy ing létrehozásához (a kollagén esetében ez: bőr, inak, izmok, szőrszálak stb.).
A tested természetes módon így termel kollagént, de az öregedéssel ez a termelés lelassul. A különféle kollagén termelést fokozó növények fogyasztásával ebben tudunk segíteni a szervezetünknek.
Hogyan lehet természetesen fokozni a kollagént növényi alapú forrásokkal?
A legtöbb jelenlegi vizsgálat állati eredetű kollagénforrásokat használ a fő változóként.
Ugyanakkor a kollagén termelést növelő növényi eredetű forrásokkal kapcsolatos kutatások szerint az állati származékok nem szükségesek a kollagénépítő hatásokhoz.
A bevitt kollagén (az állati eredetű kiegészítők vonatkozásában) nem azonos a felszívódott kollagénnel.
A kollagén előállítása bonyolult és sok kiegészítő tápanyagot és vegyületet igényel a testben, hogy minden megfelelően működjön és előállításra kerüljön.
A C-vitamin, a poliszacharidok, a szilícium-dioxid, a cink, a réz és az aminosavak (fehérje) mind szükségesek a szervezetben a kollagén előállításához. Tehát, egy ásványi anyagnak vagy vitaminnak a hiánya, visszatarthatja a test képességét a kollagén felszívódására és előállítására.
Szerencsére, a kollagén szintéziséhez szükséges vegyületek növényi eredetű forrásokból származnak.
Az alábbi ételek és tápanyagok fogyasztása megadhatja a test számára azokat a tápanyagokat, melyek szükségesek a kollagén előállításához.
1. Aminosavak
Az aminosavak, amelyeket a fehérje építőelemeiként ismertek, alapvető elem a test kollagén szintéziséhez .
Sokan úgy vélik, hogy a fehérjét csak állati forrásokból lehet hatékonyan előállítani. A növényi alapú fehérjék, mint például a kender fehérje, borsófehérje vagy a rizsfehérje, együtt teljes fehérjéknek tekintendők. A teljes fehérje azt jelenti, hogy mind a 9 nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza, amelyet az emberi test nem képes önmaga előállítani.
Ahhoz, hogy a szervezet saját kollagén termelését fokozni tudjuk, szükséges ezeknek az építő elemeknek a biztosítsa.
Növényi eredetű élelmiszerek, melyek a kollagén termelést fokozhatják?
1. Citrusfélék
Citrusfélék, magas C vitamin tartalommal.
A C-vitamin nagy szerepet játszik a pro-kollagén előállításában, mint a test kollagén prekurzora. Ezért kritikus, hogy elegendő mennyiségű C-vitamint fogyasszunk.
Mint valószínűleg tudod, a citrusfélék, például a narancs, a grapefruit, a citrom és a lime tele vannak e tápanyaggal. Ha van rá lehetőséged add hozzá a napi étkezésedhez ezeket a gyümölcsöket is, melyek a c-vitamin kiegészítőd hatékonyságát is növelik.
2. Bogyók
Noha a citrusféléket általában előbb emlegetik a magas C-vitamin tartalmuk miatt, a bogyók is kiváló forrást biztosítanak. Az eper valójában több C-vitamint biztosít, mint a narancs. Málna, áfonya és szeder szintén meghatározó mennyiségű adagot kínál.
Ezenkívül a bogyóknak magas antioxidáns tartalmai is vannak, amelyek megóvják a bőrt a károsodástól.
3. Fokhagyma
A fokhagyma nem csupán az ízt adhatja hozzá a sült krumplihoz és a tésztához. Fokozhatja a kollagéntermelést is. A fokhagyma magas kéntartalmú, ez egy ásványi anyag, amely elősegíti a kollagén szintetizálódását és megakadályozza a lebomlását.
Fontos azonban megjegyezni, hogy mennyiség sokat számít. Valószínűleg nagyon sok fokhagyma elfogyasztására van szüksége a kollagén előnyeinek kihasználásához.
De számos előnye miatt érdemes megfontolni a fokhagyma hozzáadását az étrendhez.
4. Zöld levelű zöldségek
Mindannyian tudjuk, hogy a zöld leveles zöldségek kulcsszerepet játszanak az egészséges táplálkozásban. Mint kiderül, esztétikai előnyöket is kínálhatnak.
Spenót, kelkáposzta és más saláták zöldes színe a klorofillból származik, amely antioxidáns tulajdonságairól ismert.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a klorofill fogyasztása növeli a kollagén prekurzorát a bőrben.
5. Bab
A bab magas fehérjetartalmú élelmiszer, amely gyakran tartalmazza a kollagén szintéziséhez szükséges aminosavakat. Ráadásul sokuk gazdag rézben, ami szintén egy további tápanyag a kollagén előállításához.
6. Paradicsom
A C-vitamin másik rejtett forrása, egy közepes paradicsom ennek a fontos tápanyagnak csaknem 30% -át képes biztosítani a kollagén termelés számára. A paradicsom is nagy mennyiségű likopinnal büszkélkedhet, amely erőteljes antioxidáns a bőr támogatására.
7. Paprika
Miközben paradicsomot adsz hozzá a salátához vagy a szendvicsedhez, dobj bele néhány piros paprikát is. Ezek a magas C-vitamin-tartalmú zöldségek kapszaicint tartalmaznak, ami egy erős gyulladásgátló vegyület, melyek leküzdhetik az öregedés jeleit.
Érdekelhet: A legjobb kollagén tartalmú ételek és azok, amelyek segítik a kollagén termelését
Hogyan növelhetjük a kollagén szintünket a leghatékonyabban?
A modern, gyors tempójú időkben, a tápanyagszintet valójában kimeríthetjük azáltal, hogy stresszes életet élünk és folyamatos fizikai terhelésnek tesszük ki magunkat.
Ráadásul a gyors gazdálkodási módszerek tápanyag-kimerülést okoznak a talajban, ami kevésbé tápláló élelmiszereket, és így magasabb tápanyaghiányt eredményez.
A kollagén-kiegészítők könnyen hozzáférhető kollagénláncokat biztosítanak, amelyeket a szervezet az összes szükséges szövetben felhasználhat. Hatékonyabb a szervezet számára, mint az, amikor a szervezetnek a nulláról kell megalkotnia kollagén rostokat étkezési aminosavakkal.
Ezt úgy kell elképzelned, hogy míg a táplálékkal bevitt nyersanyagokat arra használja a szervezet, hogy ragasztót (kollagén) készítsen, a kollagén kiegészítők közvetlenül a kész “ragasztót” adják a szervezetnek.
Ennek köszönhetően a kiegészítők segítenek abban, hogy rövid időn belül támogathassák az egészséges bőrt, a szerveket és a szöveteket.
2. Aloe Vera
Ez a bőrt javító nedvdúsító anyag többről szól, mint egy napégés elleni szer. Mindenki tudja, hogy az aloe helyileg jó a bőrre, de tudtad, hogy elfogyasztásával elősegítjük az egészséges bőrt, a hajat, a körmöket és a kollagén növekedését is?
Az aloe vera gazdag specifikus poliszacharidokban, amelyek szerepet játszanak az aminosavak összeállításában, amelyek fontos szerepet játszanak a kollagén képződésében. Ezek a poliszacharidok potenciálisan hozzájárulhatnak nagyobb, erősebb kollagén-egységek létrehozásához. Gondolj rá úgy, mint egy állványra, amely elősegíti a hosszabb, erősebb kollagén szál felépítését.
Ezen felül, az aloe verával készült tanulmányok azt a képességét is megerősítették, hogy olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek valóban elősegíthetik a seb és a vágások gyógyulási idejének felgyorsítását.
3. C-vitamin
Nem csak a betegség távol tartása érdekében! Az aminosavakon kívül a C-vitamin az egyik legfontosabb elengedhetetlen alkotóelem a természetes kollagéntermelésben.
Megfelelő mennyiségű C-vitamin nélkül a test nem képes a kollagént tárolni vagy formálni.
C-vitaminra van szükség a prolin aminosav hidroxilprolinná történő átalakításához. A hidroxiprolin kulcsfontosságú a kollagén szerkezetének stabilizálásában. Ennek működése lényegében, hogy stabilizálja a kollagén hármas hélix-szerkezetét.
C-vitamin nélkül rossz kollagénszerkezet alakul ki, amely törékeny hajhoz, rossz bőrhöz és érzékeny ízületekhez vezet, számos egyéb tünet között.
Amellett, hogy elősegíti a szervezet struktúráinak felépítését, a C-vitamin elősegítheti a bőr védelmét az UV és a szabad gyökök káros hatásaival szemben is.
Egy vizsgálatban arra mutattak rá, hogy a megnövelt C-vitamin-dózissal megnőtt a bőr antioxidáns képessége, megakadályozva a bőr károsodását a nap és a szabad gyökökkel szemben.
4. E-vitamin
Az E-vitamin, más néven a C-vitamin szinergikusan legjobb barátja és öregedésgátló támogatója.
Tudjuk, hogy a C-vitamin csökkentheti a bőr oxidatív károsodását, de ha E-vitaminnal együtt alkalmazzák, antioxidáns tulajdonságai jelentősen javulnak.
Az E-vitamin bevitele segíti a kollagén térhálósodását és a lipid-peroxidációt. Mindkét tevékenység kapcsolódik a bőr öregedéséhez.
